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资料来源:广州日报

“高楼养猪”成了人们的新宠

节约土地,提高规模化养猪水平。广州市民“菜篮子”的安全性得到更大保障

猪肉供应关系到市民“菜篮子”的安全。“高楼养猪”是近年来广州养猪业转型升级中出现的新现象。记者近日走访了广州市多家现代化养猪场,发现广州养猪业也进入了“高精尖”时代。“高楼养猪”是一种新的发展趋势,它不仅可以提高土地利用效率,还可以大大提高规模化养殖水平,降低猪感染传染病的风险。

不久前,广东省农业和农村发展厅发布了《广东省生猪生产能力调控实施方案(暂行)》,提出“十四五”期间广东省生猪自给率保持在70%以上。相关业内人士表示,这种“高楼养猪”模式将是未来养猪业的大势所趋。通过该技术的推广,广州市规模化养猪水平将大大提高,未来规模化养猪比例将达到90%以上,未来两年广州市生猪自给率也将提高到70%以上,实现广州养猪业高质量发展,确保市民吃到质量有保障、价格稳定的猪肉。

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文图/广州日报全媒体记者肖欢欢

猪肉价格最近持续下跌。广州从化生猪产业协会会长王汉生告诉记者,猪肉价格的大幅下跌主要是由于生猪销售数量的增加。当猪肉价格触底时,许多自由放养的农民找到了王汉生,希望他能帮助找到一条出路。王汉生建议放养户去“大家庭”——找到那些大型养殖企业,按照养殖标准,在达到市场标准后,将放养猪出售给他们。“未来,规模化、绿色养猪将是大势所趋。”这些小型养猪户附近的大型养殖企业都在采用一种新的养猪方式——高楼养猪。

“二师兄”住在花园里,上楼下楼搭电梯

走进广州从化区旗杆镇的北欧农场,就像走进一座绿色花园。几栋白色的四层楼建筑被水波荡漾的池塘和鲜花盛开的果园环绕。你根本闻不到猪的味道。没有人提醒,很难想象这些建筑是猪舍。

农场高级顾问凌晓德告诉记者,占地1000亩的现代化养猪场于2021竣工。目前生猪年屠宰量已达5万头,产后可扩大至10万头。在1000亩的面积中,果园占700亩。

与传统的养猪方式不同,北欧农场的所有猪都是在这些高层建筑中饲养的,它们必须乘电梯上下楼梯。为了预防和控制非洲猪瘟,所有外来人员不得进入猪场。所有养猪场都配备了视频监控系统,在大厅里可以清楚地看到每个猪舍的状况。“猪吃多少饲料,什么时候吃,都可以通过计算机精确计算和控制。通过大数据,我们不仅可以节省饲料,还可以根据猪吃的食物量来判断猪是否生病。”

谈到“花园养猪场”,凌晓德介绍说,养猪场总投资2.5亿元,猪舍面积8.6万平方米。是粤港澳大湾区“菜篮子”工程的重点项目,于2021 2月建成投产。养猪场采用“自养自养”的综合生态养殖模式。企业独立完成“养殖-立舱-育肥-营销”全过程,已建成1座育(猪)房、2座母猪房、7座育肥房、1座储备猪房。目前,约有5000头母猪、130头公猪和40000头仔猪存栏。2021已售出13000头猪。据估计,2022年将售出8.5万头猪,产后一年将售出约10万头猪。

猪舍最高17层,养猪业进入“高端”

凌小德从事养猪业已有30多年。他认为,现在养猪业已经成为资本密集型产业,广州养猪业已经进入“高科技”时代。“节约土地有利于养猪,”他说。目前,该行业使用的养猪建筑一般为2~4层、5~6层,最高可达17层。按照过去平房养猪的模式,一个万头猪场需要300亩左右的面积;如今,10万个养殖规模的养猪场通过高层模式,占地仅300亩,土地集约利用效率提高了10倍。第二,最大限度地预防非洲猪瘟等疾病。他说,如果猪在地上长时间生活,病毒很容易传播。通过在高层建筑中养猪,每层采用独立的新风系统,所有猪舍都是分开的,可以有效地预防非洲猪瘟。第三,可以大规模使用现代育种技术来减少劳动力。养猪场采用现代信息技术,对生猪养殖、饲养等环节实施全方位精细化管理。在养猪方面,通过智能环境控制、智能管理等系统,为猪提供良好的生长环境,让猪少注射、少吃药,减少甚至消除人畜共患病的发生,确保养猪全过程质量稳定、效益提高。此外,根据循环经济发展理念,对猪粪进行无害化处理,实现猪粪资源化利用。据报道,该养猪场每年产生约1万吨粪便污水。采用微生物除臭+干洗粪便+污水发酵循环水(零排放)的方式。粪便污水经无害化处理后用于农场自用,其余用于周边农田的土壤改良。目前约7000亩农田得到改善。

集成创新,提高效率,实现粪便污水资源化利用

在北欧养猪场,记者还见到了前来进行日常检查的广州市动物卫生监督所的王波。“过去一年,广州出现了许多高层养猪项目,高层养猪技术已经非常成熟。这种土地集约利用模式也是未来养猪业的大趋势。”王波说。记者随后走访了广州多家使用“高楼养猪”的养猪场,发现正如王波所说,很多养猪场都尝到了甜头,邀请了“二哥”上楼。

位于增城的广州金农现代生态农牧业综合产业基地,两年前也尝试了“高楼养猪”模式。记者在养猪基地看到,许多猪住在几栋10层左右的崭新建筑里。整个养猪场干净整洁,鸟语花香。它看起来像一个花园牧场。广州金农现代农业有限公司总经理孟晓云介绍,基地现有母猪7000头,生猪70000头。2022年7月100%投产,总投资超过13亿元。届时,预计每年将售出30万头猪。

2021 12月28日,由羊翔大众食品、越秀集团、南沙现代农业集团共同投资的南沙立体全产业链生猪养殖项目封顶仪式在广州南沙举行。项目占地仅140亩,投资16亿元。这座17层楼高的建筑每年可生产35万头猪。该项目是广东省楼层最高、单体规模最大的生猪产业项目。目前,它仍在加紧建设。

羊翔大众食品有限公司董事长全林安认为,“高楼养猪”对于广州乃至广东省整个生猪产业链的转型升级和高质量发展具有重要意义。这不仅是猪圈高度的变化,也是一系列创新的融合。据报道,南沙立体全产业链生猪养殖项目将至少有三项创新。首先,硬件创新。17层的建筑不仅实现了高效的土地利用,还通过领先的环保技术实现了环境和谐;二是防疫创新,该楼采用独特的铁桶非防疫模式,实现“p4猪场”的防疫效果;第三,管理创新。th